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Le albicocche contengono betacarotene e licopene, che ostacolano il colesterolo ldl (cattivo), hanno un alto contenuto di fibre ed un forte potere antiossidante.

Croissant farcito di crema alle mandorle e cosparso di mandorle a filetti

Lo zucchero integrale di canna ha meno saccarosio (10-15%) e più sali minerali (calcio, fosforo, potassio, zinco, fluoro, magnesio) e vitamine (a, b1, b2, b6 e c).

La frutta secca, ricca di antiossidanti, è una fonte di calcio, magnesio, fosforo, potassio, vitamina e, vitamine del gruppo b, fibre e acidi grassi buoni.

Nella scorza di limone si trova la maggior quantità di vitamina c.

La scorza di limone aiuta ad assorbire il ferro delle verdure, specialmente se aggiunta a fine cottura.

La zucca, ricca di carotenoidi, protegge la pelle ed è utile per la prevenzione dalle forme tumorali.

Ha buone proprietà rinfrescanti, diuretiche, lassative e digestive.

Le zucchine contengono soprattutto potassio, acido folico, vitamina e e vitamina c.

Hanno proprietà diuretiche e rilassanti.

Aiutano a contrastare la stitichezza.

Le mozzarelle di bufala contengono pochissimo lattosio e le percentuali di colesterolo sono basse. Contengono vitamina a, e, d e quelle del gruppo b ovvero b1, b2 e b6.

I ceci sono molto energetici, grazie all’amido.

Ricchi di proteine, contengono grassi insaturi, come polifenoli, isoflavoni e lecitine possiedono vitamine del gruppo b e minerali.

Il riso carnaroli è tra i più digeribili e ha azione disintossicante. È una fonte importante di potassio ed è privo di glutine. Lo zafferano è ricco di carotenoidi e vitamine a, b1 e b2.

Il latte di cocco contiene acido laurico che bilancia il colesterolo ”cattivo’”.

Magnesio e potassio riducono il rischio cardiovascolare.

Acqua e fibre aiutano chi soffre di stitichezza.

Ricche di proteine vegetali, le lenticchie.

Contengono carboidrati, fibre, vitamine a, b1, b2, c, pp, sali minerali come calcio, potassio, ferro e pochi grassi ad azione antiossidante.

Frollini ottimi per la colazione, da abbinare ad una tisana alle erbe o ad un bicchiere di latte.

Possono essere preparati il giorno prima e mangiati a colazione.

E' una colazione golosa.